Bubur Asyura

teringin nak makan
bubur asyura...










BAHAN-BAHANNYA:
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum 
4 hingga 5 cawan air (untuk bancuh tepung)
2 1/2 cawan santan campur garam
gula pasir ikut manis  (Cik Nah guna 1/2 cawan gula saja)
3/4 cawan gula merah untuk mewarnakannya (bancuh dengan air dan tapis)
1 cawan jagung (Cik Nah beli jagung manis isi dalam tin)
1/2 cawan kacang hijau direbus
1 biji keledek dipotong dadu dan direbus
1 biji pisang raja dipotong kecil
dan lain-lain bahan yang anda suka
2 helai daun pandan (carik dan simpulkan)

***Bahan yang Cik Nah tambah (jika suka)
2 batang serai
1 biji bawang merah
1 biji bawang putih
1 cm halia
1 cm lengkuas
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
(semua bahan *** ditumbuk dan dicampur dengan air gula merah kemudian tapis)

CARA MEMBUATNYA:
1.  Campurkan tepung gandum dan tepung beras dan bancuh dengan air.
2.  Masukkan dalam kuali dan masak dengan api yang perlahan sehingga mendidih.
3.  Kemudian, masukkan gula, gula merah, daun pandan dan santan. Kacau lagi.
4.  Sentiasa kacau supaya tidak bergentel.
5.  Setelah agak pekat, masukkan semua bahan tadi. Gaulkan sehingga rata.
6.  Kacau sampai likat baru masukkan ke dalam bekas atau loyang.

    Selamat mencuba...